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다음주면 곧 우리나라 대명절인 설날이 다가오는데요 오랜만에 고향으로 내려가 친지분들도 만나뵙고 맛있는 명절 음식들도 먹고 술자리도 한창 이어질텐데요.설 명절 동안에는 평상시보다 과식을 하게되고 기름진 음식들을 많이 먹게되니 건강과 신체리듬이 깨지기 쉽상입니다.그렇기 때문에 명절음식을 먹을때에도 칼로리를 줄이는것이 조금 중요하다고 할 수 있는데요.오늘은 다가오는 설날을 맞이해서 설 음식 칼로리 줄이기에 대해 간단히 알려드릴께요!! : 짠 음식은 과식을 일으키기 쉽기 때문에 떡국을 먹을 때에는 국믈은 되도록 싱겁게 드시고,고명과 같은 것으로 간을 하는것이 좋습니다. : 설 음식 칼로리 줄이기로 전은 두부나 버섯과 같은 채소를 넣어서 조리하는것이 적합합니다. : 전을 해두었다가 다시 데울때에는 후라이팬에 데우..

우리나라 사람 대부분이 좋아하는 삼겹살! 정말 삼겹살 안좋아하는 사람이 없을 정도로 많은 사랑을 받고 있어요 하지만 삼겹살이 요즘 가격이 많이 올라 돼지의 다른 부위가 삼겹살로 둔갑한다고해요 그래서 오늘 삼겹살 고르는팁 을 알려드릴려고 합니다! 먼저 삼겹살은 돼지 뱃살에서 등심을 분리한것으로 다른부위에 비해 지방함량이 높아 고소하고 맛이 있어요 삼겹살은 주로 구이용과 수육, 베이컨으로 요리 한답니다 삼겹살 고르는팁 중 살코기쪽의 지방이 분포되어있는 것을 마블링이라고 해요 삽겹살 고르는팁은 늙은 돼지일수록 고기 속살이 빨개요 살코기의 색이 선홍빛인지, 지방의 색은 하얀색인지 확인해보아야해요 삼겹살은 적당한 두께와 탄력을 가지고 있는것이 좋은 삼겹살이에요 고기에 칼집을 낼때에 끈기가 있는지, 칼에 지방이 조..

돼지고기 삼겹살 먹을때 얄미운 사람은? 오늘은 음식이야기 돼지고기 삼겹살 먹을때 얄미운 사람에 대해 알아보도록 할께요 꼭 음식먹을때 얄미운 사람있잖아요 1위부터 8위까지 있는데요 순위을 바꾸어서 8위부터 시작할께요~~ 8위 - 불판에 삼겹살을 올려놓고 한쪽 구석부터 차례로 뒤집고 있는데 딴청하고 있다가 곧바로 뒤따라오며 뒤집어 놓은 삼겹살을 다시 하나씩 뒤지고 있는 사람 7위 : 대부분 1인분 주문하면 안되는줄 알면서도 같이 있는 사람 민망하게 큰소리로 1인분을 추가로 주문하는사람 6위 - 구멍이 숭숭 뚫린 불판에 구워 먹으면서 나중에 밥 비벼 달라고 우기는 사람 5위 - 기껏 삼겹살을 주문했더니 벤조피렌이 어떻고 암유발물질이 어떻고 하며 열변을 토하는 사람 4위 - 마늘을 모두 불판위에 올려놓고 자신은..

밑 국물 종류⊙감칠맛을 느끼게하는 국물재료 알아볼까요? 맛의 비법이라고 하면 감칠맛을 느끼게 해주는 밑 국물의 역할이 중요한데요. 저도 찌개나 국을 끓일때 그냥 물을 끓여서 만드는것보다 여러가지 국물맛을 낼 수 있는 밑 국물을 활용하는 편이예요. 밑 국물을 이용하면 국물맛도 더 깊고, 감칠맛도 느껴져서 좋더라구요! 그래서 밑국물 종류에 대해서 한번 알아봤는데요. 제가 아는 것보다 훨씬 더 많은 밑 국물들이 있어서 살짝 놀랐어요 ' 0')! 그럼 지금부터 밑국물종류를 한번 알아보도록 할까요? * 북어대가리 국물재료 통북어를 이용해서 요리를 하다보면 북어대가리가 많이 남곤하죠. 북어대가리는 구수한 국물 맛이 우러나기 때문에 국물재료로 활용도가 높답니다. 바싹 말려 보관하신 다음 국물을 우려 낼때 큼직하게 잘..

알타리김치,총각김치 담그는 방법 안녕하세요^-^* 김창철이 또다시 어김없이 돌아왔네용^^ 오늘은 라면에먹어도 맛있고 흰쌀밥위에 올려먹어도 맛있는 아삭아삭 씹히는 맛도 좋고 소화도돕는 맛있는 알타리김치 총각김치 담그는 방법 김치 담그는 방법 에 대해서 알아보도록 할껀데용~ㅎㅎ 입맛이없을때 알타리김치 총각김치 하나로 밥한공기는 뚝딱할수 있답니다 알타리김치 총각김치 담그는 방법은 어렵지 않아요^-^* 여러분들도 집에서 알타리김치 총각김치를 쉽게 담그실수 있는데요 제가 맛있는 알타리김치 담그는 방법에 대해서 알려드리도록 할꺼에요 총각김치를 담그는 데에는 정성이 필요한데요 정성과 맛있는 재철야채들를 가지고 맛있는 알타리김치 총각김치를 담그는건 어떨까요? 건강도 지키고 올겨울 식탁위에 맛있는 알타리김치 총각김치는 ..